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麻婆美食

麻婆豆腐

[麻婆豆腐]——天府之國的至寶麻婆豆腐是川菜的經典之作,她和天府之國的性情一樣,素性平和。她光彩淡黃,豆腐軟嫩而有光澤、雪白細嫩的豆腐上、裝點著棕白色的牛肉末和油綠的青蒜苗,其豆腐外面蓋有一層淡白色的辣油,可堅持豆腐內的熱度不容易流失,趁熱吃味道更佳,花椒面也撲鼻。在數九窮冬季候食用,更是取暖解寒的厚味好菜。許多人愛它就是由於每次看到便胃口大開,而如許使人難以放心的米飯殺手,一份卻只需2元。
菜品引見
 
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